Какое покрытие сковороды лучше — керамическое или тефлоновое

Нельзя с ходу сказать, какой же все-таки материал для покрытия посуды лучше всех. Ведь при выборе нужно опираться на тип посуды, материал, из которого она изготовлена, какие именно блюда будут готовиться и вообще, какой состав семьи. Но данный обзор отлично подойдет тем, кто не может определиться с выбором, так как в нем будут представлены все особенности и детали обоих покрытий, что значительно облегчит вам выбор.

Керамическая сковорода

Керамическая посуда с каждым годом завоевывает все больше и больше покупателей, особенно сковородки. В наше время на рынке представлены всевозможные модели, которые отличаются формой, размером, вместительностью. И именно такое разнообразие позволит любому подобрать необходимую модель, исходя из своих предпочтений и требований. На такой сковородке можно приготовить как блинчики, так и жареный картофель или рагу. Такой материал устойчив к пригоранию, поэтому готовить можно либо совсем без масла, либо с очень небольшим количеством.

А это прекрасный выход для тех, кто выбрал для себя здоровое питание или же имеет проблемы с лишним весом или холестерином. Но керамика достаточно тяжелая, поэтому ее довольно тяжело держать в руках. Особенно нужно быть осторожным с такой посудой владельцам стеклянных варочных панелей, так как при одном не аккуратном движении, ее можно легко разбить. Из-за такого веса их называют современными чугунными сковородками. Хоть материал нагревается долго, зато температура распределяется равномерно по периметру всей сковородки, а толстое дно идеально подходит для  тушеных блюд.

Сравнение керамической сковороды и сковороды со специальным антипригарным покрытием

Сегодня изготовители кухонной посуды могут предоставь покупателям такие варианты антипригарного покрытия :

• Тефлон;
• Адгеласт;
• стафлон и многие другие.

Но в ходе последних исследований стало известно, что хоть такие материалы и удобны в использовании, они таят в себе опасность, а знает это не каждый человек. При нагревании тефлон, особенно, если покрытие немного повреждено, выделяет канцерогены, которые напрямую влияют на появление рака. Зато керамика абсолютно безвредна для человека, при готовке на таком материале, вы можете не беспокоиться о канцерогенах и других вредных веществах для нашего организма. Помимо этого, на них также ничего не прилипает и не пригорает.

Керамика более прочный материал — он может выдержать температуру 400 градусов, в то время как тефлон лишь 260. Некоторые хозяйки используют ее даже для запекания блюд в духовке, чего нельзя сделать с антипригарным покрытием. Но за керамической посудой нужно уметь правильно ухаживать, так как из-за неправильного ухода она теряет свою прочность. Все-таки у керамики больше плюсов, так как ее антипригарное покрытие более прочное и устойчивое к механическим повреждением, в отличие от тефлонового покрытия. Но при этом керамика более чувствительно к  перепадам температуры, из-за чего нельзя раскаленную горячую сковороду сразу же мыть, особенно холодной водой.

Похожие статьи:

Выбираем кондиционер для стирки натуральных тканей Как избавиться от запаха рыбы на кухне Выбираем лучшее средство для прочистки канализации Как выбрать качественный коврик в ванную комнату Особенности уборки по системе Флай Леди 8 советов очистить хрустальную посуду 7 ошибок, которые совершают в совмещенных с кухней гостиных Для чего в хозяйстве пригодится зубная паста Как убрать с ткани подпалины от утюга своими руками Как сделать дезинфицирующее средство в домашних условиях Можно ли склеить разбитую вазу Какие средства помогут в борьбе с плесенью на кухне и в ванной