Как выбрать посуду для индукционных варочных поверхностей

У индукционной панели нет нагревательных элементов. Они заменены электромагнитными катушками, которые при подаче на них электрического тока создают мощное магнитное поле. Если в это поле поместить ферромагнитный материал, то он быстро нагреется.

Особенности посуды

Соответственно, для варочной панели индукционного типа требуется посуда из материалов, обладающих ферромагнитными свойствами. Другая посуда не электромагнитное поле не прореагирует и останется холодной. К таким материалам относят некоторые металлы и их сплавы, например, сплав алюминия со сталью.

Важно! На современной посуде для таких панелей на дне ставиться надпись – слово Induction. Еще там ставят значок, изображающий индукционную катушку. Он выглядит, как спираль.

Есть такой «народные» способ, якобы помогающий определить, можно ли использовать посуду для индукционной плиты. Это попробовать воздействовать на нее магнитом – пристанет, значит подходит. Однако, этот метод проверки не всегда срабатывает правильно, поэтому лучше всего руководствоваться маркировкой.  Если есть достаточно много различной посуды в доме и надо выбрать ту, которая подходит для индукционной плиты, то надо просто поставить кастрюлю на поверхность и посмотреть, включиться она или нет.

С каждым днем расширяется ассортимент посуды для плит с индукционным принципом действия. Существуют стеклянные и алюминиевые модели, у которых дно сделано из материалов, обладающих необходимыми  свойствами для этих варочных панелей. Отличить их по внешнему виду от обычных кастрюль невозможно, однако в их конструкцию встроено многослойное дно и магнитный диск. Поэтому, главное при идентификации, искать нужный значок. Диаметр дна в такой посуде, как правило, равен 12 см. В работе индукционной плиты есть следующий нюанс – если большой процент нагревающейся поверхности не будет задействован, она работать не станет.

Это надо иметь в виду при покупке посуды. Однако, существуют некоторые способы обойти эту тонкость. Можно приобрести специальную подставку и использовать ее, «обманывая» варочную поверхность. Ее ставят на нагреваемую поверхность, а уже на нее ставят кастрюлю с дном небольшого размера. К примеру, такой способ хорош при варке кофе или каши для маленького ребенка. Современные производители начали выпускать плиты с конфорками от 8 см в диаметре и больше. Существуют уже и плиты, которые автоматически подстраиваются под размер посуды.

Тонкости выбора

Чугунная посуда медленно нагревается и долго остывает. Это прочные и «долгоиграющие» изделия. Однако, они требуют постоянного ухода, без которого быстро покрываются ржавчиной. Долго хранить в них пищу нельзя. Алюминиевые изделия хорошо проводят тепло, он не обладают высокой прочностью. Хранить в них пищу долго не рекомендуется. Стальные кастрюли  прочны и красивы. Служат они неограниченно долго и идеально подходят к индукционным варочным поверхностям.

Похожие статьи:

7 правил ухода за корпусной мебелью Как вручную постирать пуховик без комков и разводов 9 способов применения столового уксуса в уборке квартиры 5 советов как устранить засор в трубах в домашних условиях Как помыть натяжной потолок в домашних условиях Что делать, если обувь красит ноги Как выбрать карниз под шторку для ванны Как отмыть ванну: методы очистки в домашних условиях Какие выбрать антивибрационные подставки под стиральную машину Как правильно ухаживать за обувью из нубука в домашних условиях Как очистить унитаз от мочевого камня и известкового налета Как быстро и качественно почистить газовую конфорку