Сковороды с антипригарным покрытием при всех своих положительных качествах имеют один большой недостаток: они требуют особого ухода во избежание порчи покрытия. Более того – при отсутствии такого ухода и неправильной эксплуатации на таких поверхностях все же появляется гарь, и удалять ее нужно только определенными способами, которые не повредят покрытие.
Нагар на тефлоновых сковородах
На такой посуде легче готовить пищу, и по своим вкусовым качествам она положительно отличается от блюд, приготовленных на обычной сковородке. Но само по себе тефлоновое покрытие очень хрупкое и его легко повредить, если использовать для чистки металлические предметы. Чтобы исключить такие повреждения – следует использовать силиконовые, деревянные или пластиковые столовые приборы, а для его удаления необходимо применять только рекомендованные производителем средства и способы.
Как убрать нагар с внутренней стороны
Внутреннюю сторону сковород с антипригарным покрытием можно очистить таким способом. Необходимо залить сковороду водой до краев и поставить на слабый огонь, доведя воду до кипения. Далее в воду добавляется несколько капель любого жидкого моющего средства и после непродолжительного кипения сковороду снимают с огня. Посуде необходимо дать остыть в течение часа, после чего ее можно помыть под проточной водой с помощью моющего средства и мягкой губки. Лучше не допускать появления нагара изначально, чем потом отмывать сковороду с риском повреждения покрытия.
Но даже небольшое количество жира бывает затруднительно удалить, и это проще сделать с посудомоечной машиной: такое мытье посуды должно выполняться сразу после приготовления пищи, не дожидаясь, пока гарь застынет и въестся в покрытие. Выбирая средство для мытья сковород с тефлоновым покрытием, необходимо изучить состав. В нем не должны присутствовать абразивные вещества – это твердые частицы, которые могут легко оттереть нагар, но при этом будут царапать антипригарный слой.
Действенные способы очистки
Отмыть антипригарное покрытие, не повредив его, можно следующим способом:
- вскипятить три литра воды;
- после закипания добавить в емкость 200 граммов соды, 50 граммов силикатного клея и 150 граммов жидкого моющего средства;
- состав хорошо перемешать и погрузить в него на два часа сковороду;
- по прошествии этого времени помыть сковороду с помощью губки под проточной водой.
Если слой нагара слишком большой и застаревший – сковороду рекомендуется погрузить в состав для чистки более чем на два часа. Альтернативным способом может быть такой: на три литра кипятка добавляется 100 граммов силикатного клея, сюда же измельчается тонкой стружкой брусок хозяйственного мыла. В отличие от предыдущего метода посуда помещается в готовый состав и кипятится на медленном огне два часа, после чего промывается под краном, а остатки нагара счищаются губкой.